Ingredienti per 4 persone:
- 5 finocchi
- Una manciata di olive nere denocciolate
- 4 cucchiaini di parmigiano
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 4 cucchiaini di olio evo
Come procedere:
Per preparare i finocchi saporiti, lavate accuratamente i finocchi e poi tagliateli a listarelle grossolanamente.
Tagliate a pezzetti le olive nere denocciolate.
Mettete tutto in una padella antiaderente e aggiungete un pò di acqua; fate cuocere i finocchi finché non saranno diventati morbidi e trasparenti.
Una volta terminata la cottura spegnere il fuoco, aggiungere l’olio mescolando i finocchi ed infine cospargerli con il parmigiano.
Coprire con un coperchio per circa 5 minuti in modo da far sciogliere il formaggio e servire caldo.
Questa ricetta apporta circa 180 kcal a porzione.
