Ingredienti per 2 persone:
- 100g ceci lessi (peso crudo) oppure 250g peso cotto o in barattolo
- 100g salmone affumicato
- rucola q.b.
- 1 cucchiaio di olio evo
- scorza di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
Come procedere:
Per preparare i ceci con salmone e rucola il procedimento è semplicissimo.
Lessare i ceci (oppure utilizzare quelli in barattolo sgocciolati) e una volta cotti lasciarli raffreddare, unirli al salmone tagliato a pezzetti e alla rucola, condire con olio, sale (pepe se piace) e scorza di limone grattugiata e servire.
Questo piatto apporta circa 190 calorie a porzione.
