Ingredienti per 2 persone:
- Fusilli 160g
- Ricotta 150g
- Spinaci surgelati 200g
- Latte scremato q.b.
- Timo 1 rametto
- sale q.b.
Come procedere:
Per preparare i fusilli ricotta e spinaci, lessate gli spinaci surgelati in poca acqua bollente, quindi scolateli e strizzateli.
In una terrina amalgamate la ricotta con un pochino di latte per renderla più morbida.
Mettete sul fuoco una pentola d’acqua che salerete a cottura della pasta quasi terminata.
Nel frattempo aggiungete in una padella antiaderente gli spinaci, poi il composto di ricotta e per ultimo il timo; riscaldate il tutto.
Cuocete i fusilli nell’acqua bollente e scolateli al dente (per dare più sopore potreste cuocere la pasta nell’acqua di cottura degli spinaci).
Conditeli, a fuoco acceso, direttamente nella padella in cui avete preparato la salsa di spinaci e ricotta.
Questo piatto apporta circa 350 calorie a porzione.
