Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di filetto di tonno 600 g circa
- 20 gr di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- 4 cucchiai di patè di rapa
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiaini di olio evo
- sale e pepe q.b.
Come procedere:
Per preparare gli involtini di tonno mediterranei denocciolare le olive, dissalare i capperi e battere le fettine di tonno delicatamente per assottigliarle il più possibile.
Stendere su ogni fettina di tonno uno strato di patè di cime di rapa, capperi e olive.
Arrotolare ogni involtino di tonno e bloccare il tutto con degli stuzzicadenti.
Far scaldare 2 cucchiaini d’olio in una padella antiaderente con l’aglio e adagiare gli involtini di tonno mediterranei.
A metà cottura, rigirare gli involtini e sfumare con il vino bianco.
Servire gli involtini di tonno mediterranei con un contorno di insalata.
Questo piatto apporta circa 280 calorie a porzione.
