Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di macinato di carne di manzo
- 1 rametto di rosmarino
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Vino bianco q.b. (per allungare)
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato al momento
Come procedere:
Per preparare il macinato al tegamino,
lavare il rosmarino ed il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
In una padella far imbiondire l’aglio spellato nell’olio.
Quando sarà ben dorato unire un cucchiaio di rosmarino tritato, farlo sfrigolare per qualche secondo, quindi unire il macinato ed un pò di vino bianco.
Farlo cuocere a fiamma vivace per 3-4 minuti, fintanto che non sarà cotto, ma senza perdere i suoi succhi.
Regolare di sale e servire con una macinata di pepe.
Questo piatto apporta circa 210 calorie a porzione
