Ingredienti:
- Uova medie 3
- Farina integrale 250gr
- Zucchero di canna 200gr
- Yogurt alla vaniglia 250gr
- Mandorle tritate 100gr
- 1 mela
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Un pizzico di sale
Come procedere:
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere lo yogurt, dopodichè aggiungere pian piano la farina.
Tritare le mandorle ed aggiungerle al composto insieme al sale ed al lievito continuando a sbattere con la frusta elettrica.
Tagliare infine la mela a cubetti ed aggiungerli al composto, mescolando questa volta con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, dopodiché il vostro plumcake integrale mele e mandorle è pronto per essere servito e mangiato.
