Ingredienti per 6 persone:
- 400 gr di patate
- 364 gr di tonno al naturale (7 scatolette piccole)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- erba cipollina
- pangrattato q.b.
- olio evo 4 cucchiaini
- Sale q.b.
- Pepe q.b
Come procedere:
Per preparare il polpettone di tonno lavate le patate, poi mettetele in una pentola capiente con l’acqua e fate bollire per 30 minuti circa.
Sbucciate le patate e passatele nello schiacciapatate e mettetele in una ciotola con il tonno.
Aggiungete l’uovo, il parmigiano, l’erba cipollina tritata, sale e pepe.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate un filoncino e passatelo nel pangrattato. Poi mettere il polpettone di tonno in frigo a rassodare per 30 minuti.
Spruzzate un pò di olio sulla superficie poi avvolgete il polpettone di tonno nella carta forno e cuocete a 200° per 30 minuti.
Lasciate intiepidire il polpettone di tonno prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Questo piatto apporta circa 150 calorie a porzione.
