Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di petto di pollo
- 100 gr di rucola
- 1 limone
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Olio q.b.
Come procedere:
Tagliate il petto di pollo a straccetti e mettetelo in una ciotola con il succo e la buccia di limone. Coprite la ciotola con la pellicola e mettete in frigo ad insaporire per 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, passate i pezzetti di pollo in un piatto con della farina.
Fate scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungete gli straccetti di pollo e fateli rosolare per una decina di minuti. Spegnete la fiamma, salate ed aggiungete la rucola. Mescolate un minuto in padella e servite.
Questo piatto apporta circa 170 calorie a porzione.
